A la Unió Europea, s'estima que a l'any tirem uns 88 milions de tonellades d'aliment, Kristina Liljestrard ha intentat solucionar aquest problema analitzant les causes i proporcionant sistemes de millora. A més, també ajudará a reduïr l'impacte ambiental innecesari ocasionat per el transport d'aliments que despres seran tirats al fem.
Liljestrard recalca la quantitat masiva de menjar que no es aprofitat. Però aquests aliments no son sols tirats per els consumidors, la logística també perd una gran quantitat d'aliments. Ajustant els sistemes logístics d'una manera adequada, podem allargar el temps en el que el menjar té una bona qualitat, evitant així la seua pèrdua a causa d'un deteriorament ràpid.
A través d'un estudi realitzat per Kristina, s'han determinat les nou accions principals que convendria aplicar per a millorar aquest fet.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada