Per què les flors actuals fan menys olor?

Qualsevol persona d'una edat considerable ens podrà assegurar que les flors feien més olor al seu temps, que les de hui en dia són quasi inodores. El mateix passa amb les tomaques, segons moltes persones. Hui dia costa reconeixer el seu olor si no ens apropem molt. A banda de la possible pèrdua d'olfacte amb l'edat, açò té una explicació referent a la mateixa rosa.

Segons ha explicat el físic Antonio Ruíz de Elvira a Cosmocaixa, les roses generen el seu particular olor per atraure insectes que les polinitzen. Però, les flors, una vegada polinitzades, ja no són útils per a la venda: es podreixen en poc de temps. Per tant, si s'elimina l'olor de la rosa, es prevé la polinització i la flor es manté amb un aspecte agradable durant més temps.

Per tant, a les roses, l'aspecte està contraposat a l'olor. En aquest cas, la quantitat no és només independent de la qualitat; a més quantitat (de temps que volem que dure la flor) menys qualitat (menys olor).

Vídeo de El Mundo on s'explica la notícia:
http://estaticos.elmundo.es/elmundo/videos/2013/05/24/ciencia/1369397120_extras_video.flv

Notícia original
Notícia relacionada: Homenatge al món agrícola, catifes de flors
Notícia relacionada: Es simula per primera vegada la sel·lecció natural