domingo, 23 de octubre de 2011

Espanya dona la benvinguda al sushi.



Al institut espanyol de oceanografia, situat a la costa de Múrcia, es troben aproximadament 100 tonyines d'un quilo de pes en un banc i 200 exemplars més grans en un altre banc. Aquests són els primers exemplars de tonyina atlàntica criats en captivitat. L'estoc de l'espècie a arribat a nivells preocupants per la sobrepesca, d'aquesta dorma la piscifactoria serà l'opció sostenible per proveir el món. Des de fa 11 anys hi ha una evident sobrepesca en el Mediterràni, per això la Unió Europea va començar a pensar en un plà per criar tonyines, explica Fernando de la Gàndara, investigador de l'IEO, del ministeri de ciència i coordinador de la recerca europea.
El projecte, que va començar el 2008, es denomina Selfdott, i està dotat de 4.3 milions d'euros. El juliol de 2010 es va unir a aquest el Jopanés Manbú Seok, expert en cultiu larvari de la tonyina vermella del pacífic. Amb ell els resultats han estat molt millors. A la Xina s’està començant a consumir tonyina vermella, qui els va a tenir? L'expert Japonès, considera que Espanya està en primer lloc per crear una indústria de la cria de la tonyina que no ha de quedar-se sol en la investigació.

Noticia original.


Video:
()

No hay comentarios:

Publicar un comentario