lunes, 25 de febrero de 2013

Cuinar peixos al microones redueix gran part de les seves toxines

Investigadors del Departament de Nutrició, de la Universitat de Sevilla, han demostrat que cuinar peixos d'aigua dolça al microones redueix els nivells de certes toxines presents en els seus músculs.Aquestes toxines s'acumulen en les algues o en els teixits dels peixos. Bones pràctiques per alliberar- les  en els peixos d'aigua dolça abans d'ingerir-és cuinar al microones o bullir.Per a comprovar els efectes, van introduir les mostres durant cinc minuts. Utilitzant dos processos, en el primer, introduir el peix en aigua en ebullició, i en el segon en aigua freda que van portar posteriorment a ebullició. A continuació van analitzar el contingut de toxines en el múscul. En els dos casos havien disminuït.

Noticia original 

Noticies relacionades

Video:

1 comentario:

  1. Bé, aquesta noticia es una noticia que hem sembla molt interesant, ja que es algo que molta gent desconeguem.
    És una bona noticia, s'enten tot el que vol transmetre i el que ha passat. A més el video també és interesant.
    Aixi i tot, referent a la presentació, hi ha que dir que hi ha alguna que altra flata d'ortografía i una errada on es repeteix la mateixa oració dues vegades.

    ResponderEliminar